Mutfak - Yemek terimi olarak Gratine Etmek: 1. Genellikle gratine edilecek yemeğin üzerindeki sosa rendelenmiş peynir serpilerek fırın ızgarasında kızartılması işlemidir.
2. Yemeklerin ve tatlıların üzerini çıtırımsı bir kabuk kazandırmak, nar gibi kızarmış tabir edilen görüntüyü elde etmek için uygulanan yöntem.
2. Yemeklerin ve tatlıların üzerini çıtırımsı bir kabuk kazandırmak, nar gibi kızarmış tabir edilen görüntüyü elde etmek için uygulanan yöntem.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lohusa Şekeri Halk arasında "kızamık şekeri "olarak bilinir. Eritilmiş şeker, limon
- Glasür Pasta, kek ve tatlıların üzerini kaplamak için kullanılan çikolata vey
- Potable Water İçilebilir Su
- Sos Remulat İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
- Peş Melba Ahududu soslu şeftalili, krem şantiyli dondurma.
- Tahin Susamın ezilmesi ile yapılan yüksek enerjili besin.
- Kuyruk Yağı Kasaplık koyun türlerinin kuyruk bölümünde bulunan içyağına verilen is
- Parizye Aleti Sebze ve meyvelerden top şeklinde süsleyici veya garnitürler çıkarmak
- Buttered Bread Tereyağlı Ekmek
- Basit Hamur Un, su, bazen de yumurta ve tuzla hazırlanan katı hamur: 1 kg unun yar