Mutfak - Yemek terimi olarak Mastika: Bir tür Yunan rakısı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Alaca Soymak Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına
- Benmari Bazı yiyeceklerin düşük sıcaklıklarda pişirilmesi için kullanılan bir
- Fizyoloji Canlıların hücre, doku ve organlarının görevlerini ve bu görevlerin na
- Matignan Doğrama Peyzan doğrama usulünün gelişi güzel yapılan halidir. Çabuk pişmesi is
- İrinti (Yöresel Tanım) Bulgur veya dövmenin elek üstünde kalan en irileri.
- Tur Vermek Milföy, yaprak ve katmer hamurlarına yağ ekledikten sonra açıp katlaya
- Mandolin Sebze kıymak, rendelemek veya kesmek için kullanılan profesyonel el al
- Buiyi (Bouilli) Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.
- Temizlik Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerin gıda artıklarından, ki
- Supangle (Sup-anglez) Madlen veya savuayer bisküvisinin alına kremşantiye sıkarak diğeriyle