Mutfak - Yemek terimi olarak Yarma (Yöresel Tanım): Buğday kırığı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lokum
1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kız
- Fond Dö Vo
Dana fondu. Dana kemiğinden elde edilen et suyu ile hzırlanan temel ka
- Şu Hamuru
Yağ, su ve un karışımına yumurta ilave ettikten sonra fırında pişirilm
- Terbiye Etmek
Hazırlanan karışımda bir süre bekletilerek yumuşaklık ve lezzet kazand
- Şevketi bostan (Yöresel Tanım)
Rezene kökü.
- Dip Sos
Koyu kıvamlı olarak hazırlanan, yemek üzerine dökülmeyip gıdaların ban
- Ezme
Püre.
- Galley Equpment
Mutfak Donanımı
- Latte Machiatto
Buharlanmış sütün içerisine biraz espresso koymak.
- Közleme
Odun kömüründe pişirme usulü.
