Mutfak - Yemek terimi olarak Püre: Ezme (sebze püresi, patates püresi).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Karkas
Kasaplık hayvanların kesiminden sonraki bütün hali. Dana ve sığırlar y
- Pezük (Yöresel Tanım)
Pancar sapı.
- Anason
Maydanozla aynı familyadan olan anason, tatlı likör tadındadır. Küçük
- Selpetr
Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.
- Aroma
1. Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku verme
- Egzotik (Exotigue)
Uzak ülkelere ait, orada yetişen bazen bizimde bulabildiğimiz malzemel
- Kazein
Sütte bulunan en önemli proteindir.
- Espanyol
Temel kahverengi sos.
- Havan
İçinde gıda maddelerini dövüp ufalamaya yarayan, tahta, taş, maden vey
- Natürel
Doğal.
