Mutfak - Yemek terimi olarak Sos Vinegret: Sirke, zeytinyağı, hardal, kornişon, kapari ve maydanoz ile hazırlanan sirke sosu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Cheese Corner
Bir Çeşit Peynir
- Bakteriyolojik Toksin
Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.
- Külah (Yöresel Tanım)
Biber veya patlıcan kurusu.
- Banket
Ziyafet
- Kıvam
1- Koyuluk derecesi.
2- Bir şeyin en uygun zamanı veya noktası (şu
- Buiyi (Bouilli)
Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.
- Kolloidler
Kahvede eriyemeyen ancak metal filtrelerden geçebilen partiküller. Kah
- Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru)
İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen
- Beer
Bira
- Patdamand (Pate d'amande)
Badem ezmesi.
