Fen Bilimleri terimi olarak Öz Su: 1. Bazı bitkilerde, özelikle çamlarda oluşan, katı veya yarı akışkan salgı maddesi, reçine.
2. Bitki ve hayvan dokularında bulunan sıvı, usare.
2. Bitki ve hayvan dokularında bulunan sıvı, usare.
Mutfak - Yemek terimi olarak Öz Su: Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bulamak
Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
- Kaba Et
Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.
- Breast Of Chicken
Tavuğun Göğsü
- Kadriye (Cadrille)
Izgara olacak malzemenin, kızgın ızgara üzerine konup, ızgara demir iz
- Azar Azar İlave Etmek
Yemeğe katılacak bir maddenin; yemek karıştırırken damla damla veya in
- Fileto
Tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkartılarak dilimle
- Çemenotu
Sert, kahverengimsi sarı renkli bir tohumdur. Öğütülmüş olarak turşula
- Peas
Bezelye
- Main Course
Ana Yemek
- Özleştirmek
Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek.
