Mutfak - Yemek terimi olarak Araka: İri taneli bezelye.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pasta Kreması
Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastaların arasına ve s
- Yarmaca (Yöresel Tanım)
Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
- Vapör (Vareur)
Buharda pişirme usulü.
- Ekler
1. İçi kremalı, üzeri çikolatalı fondanla kaplı pasta.
2. Pişmiş ha
- Bağlamak
Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Bunun i
- Gastronomik (Gastronomique)
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
- Kuru zahter (Yöresel Tanım)
Tarsusta baharatla karıştırılmış ve dövülmüş karpuz çekirdeği.
- Krep
Yumurta, süt un ile hazırlanan hamurdan tavada kızartılarak yapılan ta
- Yirmibeş Derceli Şurup
100 gr şeker için 85 gr oranında su içeren bir şurup çeşidi.
- Sos Marinara
Bol baharatlı domates sosu.
