Mutfak - Yemek terimi olarak Herke (Yöresel Tanım): Un, su ve yumurta karışımı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kremşanti (Creme Chantilly)
Sıvı kremaya şeker ve vanilya koyup, çırparak elde edilen krem (tatlı
- Konsome
Yağı alınmış berraklaştırılmış et suyu.
- Ala Carte
Yiyeceklerin siparişten sonra hazırlandığı her ürünün ayrı fiyattan sa
- Flambe
1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (kon
- Fondan
İçerisinde likör gibi tatlı ve hoş kokulu maddeler bulunan ve ağızda k
- Tray Mat
Tepsi Örtüsü
- No Pork Sticker
İçinde Domuz Eti Yoktur Etiketi
- Azar Azar İlave Etmek
Yemeğe katılacak bir maddenin; yemek karıştırırken damla damla veya in
- Cacık
Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğran
- Fırınlama (Roasting)
(Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavur
