Mutfak - Yemek terimi olarak Laktoz İntoleransı: Sütün doğal yapısında bulunan laktoz şekerinin vücut tarafından sindirilememesi durumudur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Fasulye Otu
Özellikle kurufasulye ya da diğer baklagiller pişirilirken katılırsa l
- Kolloidler
Kahvede eriyemeyen ancak metal filtrelerden geçebilen partiküller. Kah
- Çevirmek
1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şek
- Barsama
Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak
- Lokum
1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kız
- Selpetr
Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.
- Pestisit
Zararlı canlıları (organizmaları) engellemek, kontrol altına almak ya
- Tağşiş
Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
- Appetizer
İştah Açıcı
- Fritöz (Friteuse)
Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan
