Mutfak - Yemek terimi olarak Ganaj (Guanache): Kuvertur çikolata ve süt kreması ile yapılan, pasta, kek, şekerleme, bisküvi ve kurabiyelerin üzerini kaplamak ve süslemek için ya da içlerine konulmak için kullanılan yumuşak çikolata kremasına verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Yarmaca (Yöresel Tanım)
Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
- Ekti
Her yiyeceği canı çeken.
- Flambe
İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen
- Gevşetme
Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.
- Asidifiye (Acidifier)
Limon suyu veya sirke gibi sıvılarla yiyeceğe ekşilik katma.
- Sote
1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karı
- Potable Water
İçilebilir Su
- Çalkalama (Yöresel Tanım)
Ayran.
- Korkota (Yöresel Tanım)
İri öğütülmüş mısır unu, mısır yarması.
- Ararot
Sıcak iklimlerde yetişen Maranta isimli bitki ve diğer bazı bitki kökl
