Mutfak - Yemek terimi olarak Brendi (Brandy): Amerikan konyağı. Bir çeşit alkollü içecek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kulak Memesi Kıvamı
Hamurun ne sert, ne de cıvık olmadığı kıvamı için kullanılan tabir.
- Espresso Macchiato
Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
- Çilav
İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen b
- Brunaous
Tavla zarı şeklinde bir doğrama stili.
- Vejetal (Vegetal)
Bitkisel.
- Füme Et
Dumanda kurutulmuş ete verilen isimdir. Yine aynı şekilde balık ve pey
- Islatma
1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerb
- Ekşikulak
Kuzukulağının diğer ismi.
- Hapsetme
Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin
- Çevirmek
1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şek
