Mutfak - Yemek terimi olarak French Roast (Fransız Fırınlama): Bitter çikolata rengindedir ve çekirdeğin üzeri tama yakın yağ ile kaplıdır. Espresso fırınlama da denir. En fazla fırınlanmış kahvedir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çilav
İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen b
- Barbekü
1. Odun kömüründe pişirme usulü.
2. Izgara usulü et pişirmek için k
- Liyofilizasyon (Lyophilisation)
Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu y
- Caffeine (Kafein)
Arabica'da %1.1, Robusta'da ise %2.2 bulunan ve insanın keyfini etkile
- Pimpinel
Bir çeşit anason türüdür. Çorba, sebze ve balık yemeklerinde kullanılı
- Gömlek Yağı
Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki
- Yahni
Kızartıldıktan sonra kavrulmuş soğan, salça ve bir miktar sıvıyla pişi
- Çiprek
Taze fasulyede veya bazı sebzelerde bulunan lifli kısım, pişmeyerek ağ
- Kuver
Yemek yeme usulüne ve yemeklerin sırasına göre yemekte kullanılacak ta
- Tuzaklar
Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
