Mutfak - Yemek terimi olarak Hamuçera (Yöresel Tanım): Dağ çileği.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pataşu
Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların
- Bitter Çikolata
İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çik
- Salmak
İçine atmak, koymak veya dökmek. Pirinç veya makarna suya salınır.
- Yarma (Yöresel Tanım)
Buğday kırığı.
- Enzim
Canlı metabolizmasında meydana gelen kimyasal reaksiyonlarda, reaksiyo
- Devirli Menü
Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.
- Öldürmek
Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.
- Mahlep
İdris ağacının koyu kırmızı renkte olan meyvelerinden elde edilen (kur
- Kuver
Yemek yeme usulüne ve yemeklerin sırasına göre yemekte kullanılacak ta
- Vişi Doğrama Usülü
Peyzan doğrama şeklinden daha geniş, yuvarlak ve bıçak sırtı kalınlığı
