Mutfak - Yemek terimi olarak Çördük: Sarı çiçekli, keskin kokulu bir bitkidir. Turşulara lezzet ve koku vermek için kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Greyvi Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen
- Helmelendirmek Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su
- Liçi Uzak doğuda özellikle Çin'de yetişen ve Kral meyvesi olarak da bilinen
- Cibre (Yöresel Tanım) Sıkılmış üzüm posası.
- Fondan İçerisinde likör gibi tatlı ve hoş kokulu maddeler bulunan ve ağızda k
- Kremabör (Creme au beurre) Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kulla
- Uğra Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.
- Lolaz (Yöresel Tanım) Börülce.
- Kuzine Hem ısıtmaya hem de üzerinde veya içinde yemek pişirmeye yarayan büyük
- Mastika Bir tür Yunan rakısı.