Mutfak - Yemek terimi olarak Beyaz Toz Biber: Dış kabuğu alınmış karabiberin öğütülmüşüdür. Tadı karabibere göre daha hafiftir. Özellikle açık renkli sos ve yemeklerin yapımında kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Soymaca (Yöresel Tanım)
Elma kurusu.
- Kremabör (Creme au beurre)
Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kulla
- Dömi Glas
Yarı donmuş et suyu.
- Ön hazırlık
Yiyeceklerin pişirilmeden önce tabi tutuldukları işlemlerin tümü.
- Gurmand (Gourmand)
Çok yemek yiyen kimse. Obur.
- Food-beverage (Fud end bevereyc)
Yiyecek ve içecek.
- Pavurya
Bir cins yengeç.
- Emense (Emincer)
Bir yiyeceği 4-5 cm uzunluğunda ve 1-2 cm eninde ince dilimlere doğram
- Glase
1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirm
- Pandispanya
Birçok pastanın temel malzemesi olan yumurta, şeker ve undan yapılan,
