Mutfak - Yemek terimi olarak Espanyol: Temel kahverengi sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pul Biber Acı taze biberlerin kurutulup pul haline getirilmesi ile yapılır.
- Boynuz Yağlı kağıttan boynuz şekli dürülerek hazırlanan ve içine krema, çikol
- Sote 1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karı
- Krem Patisiyer (Creme patissiere) Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
- Glüten İntoleransı İnsan vücudunun buğday proteini glüteni sindirememesi durumudur. Çölya
- Isı Etkisi Sıcaklık etkisi. Yemek pişirmede kullanılan ısının 3 çeşit etkisi vard
- Sakız Kabağı Dolmalık kabak.
- Valovan Yaprak hamuruyla yapılan kuş yuvasına benzeyen bir börek çeşidi.
- Kost-Kontrol (Cost-controle) Maliyet kontrolü.
- Breze (Braise) Az su, yağ ve üstü bir kapakla kapatılmış olarak fırında pişirilen et