Mutfak - Yemek terimi olarak Kerbel: Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Beşamel Sos
Pembeleştirilmiş una tere yağ ve süt ilave edilerek elde edilen bir tü
- Aş Otu (Yöresel Tanım)
Kişniş.
- Özleştirmek
Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek.
- Pazı
1- Bir yufkalık hamur topağı veya beze. Hamurdan açılan kalın yufka.
- Fix Menü
Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü.
- Savoyer Bisküvi
Kedi dili bisküvi.
- Sük (Suc)
1- Tat, lezzet.
2- Pişerken yiyeceklerden pişirme kabına akan ve k
- Meyve Jölesi
Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
- Temizlik
Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerin gıda artıklarından, ki
- Lapa
Taneli gıdaların genellikle pirinç suyuyla kaynatılarak bulamaç haline
