Mutfak - Yemek terimi olarak Ossobüko: Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Flato
Kemiklerinden ayrılmış et.
- Benye (Beignet)
Fri hamuruna bulanarak yağda kızartılan meyve lokumu (Elmalı benye, an
- Ayıklamak
Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirinci
- Savoyard Bisküvisi
Yumurta, şeker ve undan yapılmış yumuşak ve hafif bisküvi çeşidi (şarl
- Firenk (Yöresel Tanım)
Domates.
- Düğürcük (Yöresel Tanım)
Bulgur tozu.
- Kava Turecka
Çek Cumhuriyetinde kahveye 'kava' adı verilir. Kava Turecka ise Türk k
- Dolmalık Fıstık
Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Cizleme
Mayalı cıvık hamur ile kızgın tavada yağlı ya da yağsız olarak hazırla
- Seasonal Salad
Mevsim Salatası
