Mutfak - Yemek terimi olarak Kakule: Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitki. Tohum olarak veya dövülmüş baharat olarak kullanılmaktadır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Stuffed Vine Leaves
Yaprak Dolması
- Lebeniye (Yöresel Tanım)
Arapça yoğurt (leben) kökünden gelen "yoğurtlu çorba".
- Ganaş (Guanache)
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
- Konkase (Concassee)
Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.
- Alaca Soymak
Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına
- Oryantal
Doğulu. Şark yemekleri. Doğuya özgü anlamında kullanılan bir sıfat.
- Fiske
Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır. Çok az miktard
- Şıra
Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu.
- Dömi Glas
Yarı donmuş et suyu.
- Salmak
İçine atmak, koymak veya dökmek. Pirinç veya makarna suya salınır.
