Mutfak - Yemek terimi olarak Kakule: Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitki. Tohum olarak veya dövülmüş baharat olarak kullanılmaktadır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Safran
Bazı yemeklere tat, koku ve sarı renk veren bir bitki ve tozundan elde
- Gıda Katkı Maddesi
Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal öze
- Lokum
1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kız
- Jelatin
Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde
- Ezme
Püre.
- Yarmaca (Yöresel Tanım)
Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
- Malt
Bira yapımında kullanılmak üzere çimlendirilmiş ve daha sonra filizler
- Gastronomik (Gastronomique)
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
- Jambon
Tavuk, hindi, dana, domuzun tuzlanarak, dumanlanarak veya başka yöntem
- Asidifiye (Acidifier)
Limon suyu veya sirke gibi sıvılarla yiyeceğe ekşilik katma.
