Mutfak - Yemek terimi olarak Albümin (Albumin): Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulunduğu gibi, soya, buğday vb. bitkisel üründe de bulunur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Badem Unu (Almond Meal, Almond Flour)
İyi dövülmüş badem anlamına gelir. Bu ürün satın alınabileceği gibi ,
- Dolmalık Fıstık
Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Bitter Çikolata
İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çik
- Çırpma Kabı
Çırpma işleminin kolayca yapıldığı ve çırpma işi için özel olarak tasa
- Buttered Bread
Tereyağlı Ekmek
- Moril
Kuzu mantarı.(Fr. Morille)
- Bir Taşım Kaynatmak
1. Bir defa kaynatıp almak. Kaynamaya başlama anı.
2. Sıvı bir gıda
- Buket Garni
Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet
- Scrambled Eggs
Bir Tür Pişirilmiş Yumurta
- Çördük
Sarı çiçekli, keskin kokulu bir bitkidir. Turşulara lezzet ve koku ver
