Mutfak - Yemek terimi olarak Susam: Simit ve benzer çeşitli hamurlu yiyeceklerde ya da tahin yapmında kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Özleştirmek
Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek.
- Zahter
Taze kekik.
- Damla Çikolata
Nohut büyüklüğünde taneler halinde satılan ve pastacılık işlerinde kul
- Ördek Palazı
4-6 aylık ördek yavrusu.
- Bumbar
Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır.
- Baklagiller
Kuru fasulye, nohut, mercimek gibi tahılların genel adı.
- Gıda İntoleransı
Bazı gıdaların içerisinde doğal olarak bulunan bazı maddelerin vücudum
- Glasaj (Glacage)
Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kap
- Agar Agar
Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus't
- Ayoli (Aioli)
Zeytinyağı ile yapılmış mayonez cinsinden sarımsaklı sos.
