Mutfak - Yemek terimi olarak Sos (Sauce): Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen, yemeğe tat veren ya da krem şeklindeki salça.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Yarka
Büyük piliç. Henüz yumurtlamamış tavuk.
- Karaf
İçerisine içki konulan küçük sürahi.
- Sosiye
Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
- Jardin (Jordiniere)
Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuaz
- Gevrek
Kolayca kırılıp ufalanan.
- Fondan
İçerisinde likör gibi tatlı ve hoş kokulu maddeler bulunan ve ağızda k
- Ravye
Dört köşe veya dikdörtgen tabak. Salata veya meze servis edilen tabak
- Fast Food
Vakti sınırlı olup açlığını yatıştırmak isteyen müşterilere hizmet sun
- Table Cloth Linen
Kumaş Masa Örtüsü
- Espanyol
Temel kahverengi sos.
