Mutfak - Yemek terimi olarak Lifor (Yöresel Tanım): Böğürtlen.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Afıyan (Yöresel Tanım)
Afyon.
- Ransidite
Yağların bekletilmeleri sırasında oksijen, sıcaklık, ışık, su ve bazı
- Tekmil
Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
- Kerbel
Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır.
- Lebeniye (Yöresel Tanım)
Arapça yoğurt (leben) kökünden gelen "yoğurtlu çorba".
- Salmak
İçine atmak, koymak veya dökmek. Pirinç veya makarna suya salınır.
- Kızartma Yağı
Yüksek ısıya ve defalarca ısınmaya dayanıklı olan kızartmalarda kullan
- Chinaware
Porselen Takımı
- Püre
Ezme (sebze püresi, patates püresi).
- Dürüm
Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.
