Mutfak - Yemek terimi olarak Gelişi Güzel Doğrama: Şekline bakılmaksızın rastgele doğrama yöntemi. Amacın sadece parçalamak olduğu ve parça büyüklüğünün önemi olmayan doğrama şekli.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Muskat
Muskat ağacı meyvelerinden elde edilen bir baharat türü. Fındık büyükl
- Maillard Tepkimesi
Aminoasitlerin, ısı ve şekerlerin etkisiyle renk değiştirmesi reaksiyo
- Fond Dö Vo
Dana fondu. Dana kemiğinden elde edilen et suyu ile hzırlanan temel ka
- Vapör Usulü Pişirme
Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur)
- Blender
Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
- Kuşbaşı Doğrama
Yiyecekleri 1,5 - 2 cm büyüklüğünde, genelde küp şeklinde doğrama yönt
- Çakal Eriği (Yöresel Tanım)
Yabani erik.
- Potable Water
İçilebilir Su
- Cucumber
Salatalık
- Gıda Güvenliği
Gıdalarda meydana gelebilecek ve tüketen kişilerde sağlık riski oluştu
