Mutfak - Yemek terimi olarak Mijote (Mijoter): Hafif ateşte, ağır ağır kaynatarak pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Cinger (Ginger)
Zencefil. Aromatik ve acı olan bir Asya bitkisi.
- Yer Elması
Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökler
- Kahverengi Ve Koyu Dana Fond
Dana kemiklerini fırında kurutarak ve içine aromatik malzeme ilave edi
- Tuzaklar
Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
- Cizleme
Mayalı cıvık hamur ile kızgın tavada yağlı ya da yağsız olarak hazırla
- Simit (sümüt) (Yöresel Tanım)
İnce bulgur.
- Hasbir (Yöresel Tanım)
Safran.
- Jelatin
Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde
- Sorunlular
Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
- Tranş
Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyon
