Mutfak - Yemek terimi olarak Katı Hamur: Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Fork-Knife-Spoon Çatal- Bıçak- Kaşık
- Glasür Pasta, kek ve tatlıların üzerini kaplamak için kullanılan çikolata vey
- Kalori Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için g
- Hırçik (Yöresel Tanım) Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
- Pate Genelde, malzemesinde domuz eti ve kanatlılar ciğeri olan bir et ezmes
- Flato Kemiklerinden ayrılmış et.
- Süprem (Supreme) Kemiksiz ve derisiz fileto et.
- Tef Yağı Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabaka
- Forma Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanıla
- Marine Et, balık tavuğa yumuşatmak, dinlendirmek ve tat vermek için aromatik