Mutfak - Yemek terimi olarak Plaki: Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilen yemek türü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tekmil
Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
- Soft Drink
Her türlü alkolsüz içeceklere verilen genel ad.
- Glase
1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirm
- İç Yağı
Hayvansal yağ. Karın boşluğu yağı. Etlerdeki yağ. Kasaplık hayvanların
- French Roast (Fransız Fırınlama)
Bitter çikolata rengindedir ve çekirdeğin üzeri tama yakın yağ ile kap
- Karaf
İçerisine içki konulan küçük sürahi.
- Peşmelba (Peche-melba)
Şeftali, ahududu sosu, dondurma ve kremşantiyle servis edilen hafif bi
- Kuyruk Sokumu
Sığır budunda, kuyruk kısmındaki, bulunan et parçası.
- Kanepe
1- Yemeklerden önce ve sonra, seyyar kokteyllerde ve resepsiyonlarda i
- Gevrek Hamur
Kurabiye, poğaça gibi yiyeceklerin ağızda dağılabilecek kıvamda pişiri
