Mutfak - Yemek terimi olarak Defne: Çeşitli balık, et, kümes ve av hayvanlarının etlerinden yapılan yemeklerde, soslarda ayrıca bazı turşu ve konservelerde kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sufle (Souffles)
1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.)
- Breast Of Chicken
Tavuğun Göğsü
- Rezene
Maydanozgillerden dereotuna benzer bir bitki.
- Scissors
Makas
- Artichoke Heart
Enginar
- Savoyer Bisküvi
Kedi dili bisküvi.
- Salmak
İçine atmak, koymak veya dökmek. Pirinç veya makarna suya salınır.
- Pasta Örtülüğü
Kuvertür.
- Arpacık Soğanı
Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
- Vapör (Vareur)
Buharda pişirme usulü.
