Mutfak - Yemek terimi olarak Bitirgen (Yöresel Tanım): Tatlı Kayısı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tomatiz Ekşisi Domates salçası.
- Çalkalama (Yöresel Tanım) Ayran.
- Kakule Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitki. To
- Pektin Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan
- Dömiglas (Demi-glace) Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (
- Flato Kemiklerinden ayrılmış et.
- Adisyon (Adition) Lokanta, restaurant, kafe gibi işletmelerde sipariş edilen ürünlerin y
- Asidite Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
- Krem Patisiyer (Creme patissiere) Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
- Blender Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.