Mutfak - Yemek terimi olarak Bitirgen (Yöresel Tanım): Tatlı Kayısı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lettuce
Marul
- Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru)
İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen
- Fileto
Tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkartılarak dilimle
- Ağartma (Blanşi)
Yumurta sarısı ve şeker karışımını bir müddet çırparak beyazlatma. Örn
- Pane Etmek
Yiyecekleri önce una ve yumurtaya sonra istenirse galeta ununa bulayıp
- Pos
Satış noktası anlamına gelmektedir. Restoranlarda her bir masa veya ot
- Pişme Noktası
Pişme esnasında, yiyecek bir maddenin piştiğini gösteren en uygun an.
- Susam
Simit ve benzer çeşitli hamurlu yiyeceklerde ya da tahin yapmında kull
- Şıra
Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu.
- Plate
Tabak
