Mutfak - Yemek terimi olarak Kuşüzümü: Pilav, dolma içleri ve bazı tatlılarda kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Beyran (Yöresel Tanım)
Gaziantepte sabah içilen bir çorba çeşidi.
- Aşçıbaşı
Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
- Artık
Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanıl
- Kava Turecka
Çek Cumhuriyetinde kahveye 'kava' adı verilir. Kava Turecka ise Türk k
- Cheese Tra
Peynir Tepsisi
- Brünuaz (Brunoise)
Sebzelerin çok küçük küp (tavla zarına benzer) şeklinde doğranması usu
- Dövme (Yöresel Tanım)
Kabuğu çıkarılmış buğday.
- Garnitür
Et, tavuk ve balık gibi ana yemeği tamamlamak için yemeğin yanına kona
- Artichoke Heart
Enginar
- Tuzaklar
Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
