Mutfak - Yemek terimi olarak Dip Sos: Koyu kıvamlı olarak hazırlanan, yemek üzerine dökülmeyip gıdaların bandırıldığı bir çeşit sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Deser (Dessert) Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
- Blender Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
- Silme Yiyecekle dolu bir kabın üzerinin bıçakla düzeltilmesidir.
- Vale Otellerde görevli genç ve acemi eleman.
- Geridon (Gueridon) Büyük restauran, lokanta ve hotellerde garsonun servis sırasında üzeri
- Keme (Yöresel Tanım) Arapçası "kemü", kıymetli bir mantar türü.
- Pasta Kreması Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastaların arasına ve s
- Bakteriyolojik Toksin Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.
- Sosiye Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
- Flambe İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen