Mutfak - Yemek terimi olarak Velute: 1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos.
2- Et, balık, tavuk suyundan yapılan beyaz sos.
2- Et, balık, tavuk suyundan yapılan beyaz sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Geridon (Gueridon)
Büyük restauran, lokanta ve hotellerde garsonun servis sırasında üzeri
- Baklagiller
Kuru fasulye, nohut, mercimek gibi tahılların genel adı.
- Green Beans
Taze Fasulye
- Tere
Bu bitkinin yaprakları genellikle salata olarak yenir. Servis tabaklar
- Ganaş (Guanache)
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
- Marsala
Tatlımsı kırmızı şarap. Marsala yemek öncesi ve ilk yemekle birlikte s
- Poelee
Tava.
- Degorje (Degorger)
Tuz, sirke veya limon suyundan geçirerek sebzenin acısını, sertliğini
- Lavaş
Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek.
- Ice Cube
Buz Parçası
