Mutfak - Yemek terimi olarak Brioş: Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Fiske
Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır. Çok az miktard
- Fonse (Foncer)
Bir turta kalıbının veya çemberinin köşelerine tart hamurunu (pişerken
- Glüten İntoleransı
İnsan vücudunun buğday proteini glüteni sindirememesi durumudur. Çölya
- Vejetaryen
Et yemeyen kişi. (Fr. Végétarien)
- Bakterisit
Bakterilerin öldürülmesinde etkili olan kimyasal madde. Bakteri öldüre
- Glüten
1. Unda bulunan yapışkan proteinli madde. Hamurun özlü olmasını ve may
- Gastronorm
Uluslararası standart ölçülerde olan mutfak araç-gereçleri (Gastronorm
- Plate
Tabak
- Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama)
En kısa süreli fırınlama, açık kahverengi çekirdekler oluşur ve üzerle
- Simit (sümüt) (Yöresel Tanım)
İnce bulgur.
