Mutfak - Yemek terimi olarak Pişme Süresi: Pişme başladıktan sonra, pişene kadar geçen, aktif süre. Örneğin; kurabiye 190 derecede 20 daikada pişer. Fırının termostatı 190 dereceye ayarlanır ve ön ısıtma yapılır. Fırın 190 derece sıcaklığa ulaştığında kurabiye fırına sürülür ve 20 dakika sonra kurabiye pişmiş olur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pul Biber
Acı taze biberlerin kurutulup pul haline getirilmesi ile yapılır.
- Ravye
Dört köşe veya dikdörtgen tabak. Salata veya meze servis edilen tabak
- Nut
Çerez
- Hint Armudu
Meyvesi şekerli ve serinletici olup, çiğ veya pişirilerek tüketilir.
- Boza
1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandır
- Mirpiu
Birçok yemeğe çeşni katmak üzere kullanılabilecek standart bir sebze v
- Arpacık Soğanı
Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
- Sos Remulat
İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
- HORECA
Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimeler
- Melis Otu
Salata veya taze meyveler ile kullanılır.
