Mutfak - Yemek terimi olarak Sıcak: 190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada kararır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Hint Biberi Keskin kokusu ve güçlü terpen aroması olan, tat bakımından karabibire
- Bastık (Yöresel Tanım) Pestil.
- Çörekotu Çöreklerde ve ekmeklerin üzerine pişirilirken serpilir. Salatalarda da
- Ezme Püre.
- Sos Vinegret Sirke, zeytinyağı, hardal, kornişon, kapari ve maydanoz ile hazırlanan
- Galeta Unu Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen
- Gavata (Yöresel Tanım) Yeşil domatese benzer bir sebze.
- El Bezi (Torşon) Aşçıların kullandığı kurulama ve sıcak şeyleri tutmaya yarayan bez.
- Kontrfile (Contre-filet) Kesim hayvanlarında bel kemiğinin but tarafındaki dikensi çıkıntının i
- Bakraç Bakırdan yapılmış, kulplu derin kap.