Mutfak - Yemek terimi olarak Tartölet (Tartelette): Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sakız Kabağı
Dolmalık kabak.
- Vapör Usulü Pişirme
Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur)
- Yarmaca (Yöresel Tanım)
Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
- Çentmek
Sebze yada meyveleri bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik m
- Briks (Brix)
Bir gıda maddesinin içerisinde bulunan katı madde (kuru made) miktarın
- Krim
Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.
- Nut
Çerez
- Benye (Beignet)
Fri hamuruna bulanarak yağda kızartılan meyve lokumu (Elmalı benye, an
- Fiks Menü (Fixe Menu)
Tek tarife uygulanan ve sınırlı seçme olasılığı olan yemek menüsü.
- Bakteriyolojik Toksin
Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.
