Mutfak - Yemek terimi olarak Asidifiye (Acidifier): Limon suyu veya sirke gibi sıvılarla yiyeceğe ekşilik katma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bowl
Kase
- Pasta Kremi
Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastacılıkta kullanılan
- Smoked Sturgeon
Mersin Balığı
- Küvi ofur (Cuit Au Four)
Fırında pişirme usulü.
- Tein
Çayda bulunan uyarıcı maddeye verilen isim.
- Boynuz
Yağlı kağıttan boynuz şekli dürülerek hazırlanan ve içine krema, çikol
- Adisyon (Adition)
Lokanta, restaurant, kafe gibi işletmelerde sipariş edilen ürünlerin y
- Porto
Portekiz'in meşhur, tatlımsı kırmızı veya beyaz şarabı; içki olarak ve
- Antre
1-Çorba ve başlangıç yemeğinden sonra sunulan üçüncü yemek. 2-Ana yeme
- Meyane (Kahverengi)
Bu meyane de aynı biçimde yapılır. Ancak daha uzun süre pişirilerek me
