Mutfak - Yemek terimi olarak Vanilya Sos: Krem anglez. Yumurta sarısı, şeker, vanilya ve sütten pişirilerek ve koyultarak yapılan sos (pasta ve deserlerin yanında sos olarak verilir).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tulum Peyniri
Tuluma basılarak yapılan peynir çeşidi.
- Kapari
Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır.
- Harç
Garnitür, sos, iç veya pişirme suyu olarak ayrı bir kapta hazırlanıp y
- Poşe
Malzemeyi sıvı içinde, kaynama derecesine yakın bir noktada, fakat kay
- Kont-Nua (Contre-noix)
Sığır budunda bulunan, nuaya yapışık et parçası.
- Konsome
Yağı alınmış berraklaştırılmış et suyu.
- Balık Ezmesi
Ayıklanmış balık etlerinin ezilmesi ile hazırlanan bir çeşit sos.
- Akut
"Hızlı başlayan" ya da "kısa süreli" anlamında ve hastalıkları tanımla
- Afıyan (Yöresel Tanım)
Afyon.
- Cacık
Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğran
