Mutfak - Yemek terimi olarak Gıda Katkı Maddesi: Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal özelliklerini korumak için eklenen maddeler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Cup
Çay Kahve Bardağı
- Beşamel
Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkl
- Keş
Torba (süzme) yoğurdundan yapılan (parmesana benzer) sert peynir (maka
- Ice Tongs
Buz Parçası
- Konsome
Yağı alınmış berraklaştırılmış et suyu.
- Baget (Baguette)
1. Tavuk, piliç budunun ayak kısmı, Kalçalı budun kalçasız bölümü. (in
- Tahin
Susamın ezilmesi ile yapılan yüksek enerjili besin.
- Kazayağı
Beyaz çiçekli otsu bir bitkidir. Ispanak gibi pişirilir. Turşusu da ya
- Hardaliye
İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.
- Basınçlı Tencere
Düdüklü tencerede yemek pişirme usulü.
