Mutfak - Yemek terimi olarak Pezük (Yöresel Tanım): Pancar sapı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Cips
Bol yağda kızartılmış yaprak patates.
- Espresso Macchiato
Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
- Rokfor (Roquefort)
Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü,
- Terbiye
Yumurta süt ve limon suyunun karıştırılmasından elde edilen, çeşitli ç
- Flöron (Fleuron)
Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şekl
- Statik
Statik fırın; geleneksel ve turbo olmayan eski fırınlar.
- Deniz Börülcesi
Deniz kenarlarında ve tuzlu toraklarda yetişen otsu bir bitki. Genelli
- Kup (Coupe)
Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhe
- Ağırlama Endüstrisi
Konaklama, hotel, motel, yiyecek içecek işletmeleri, eğlence, dinlenme
- Dana Fond
Dana kemiği ve aromatik(hoş kokulu) maddelerle yapılan ana sos. Kahver
