Mutfak - Yemek terimi olarak Peşmelba (Peche-melba): Şeftali, ahududu sosu, dondurma ve kremşantiyle servis edilen hafif bir tatlı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Mariz (Marise)
Kauçuktan yapılmış saplı sıyırıcı. Akıcı (sos, çorba vs) yiyecekleri s
- Özleştirmek
Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek.
- Latte Machiatto
Buharlanmış sütün içerisine biraz espresso koymak.
- Sote Etmek
1- Tava içinde ve hafif kızdırılmış az yağda, birkaç defa karıştırılma
- Marinat
1. Et ve balık yemeklerine lezzet katmak veya etin yumuşayarak daha le
- Orange Juice
Portakal Suyu
- Trüf (Truffe)
Akdeniz iklim kuşağının bazı bölgelerinde meşelik alanlarda ve meşe ağ
- Lobiye
Fasulye. Bazı yörelerde fasulye yemeğine verilen isim.
- Randıman
Verim, verimlilik.
- Külah (Yöresel Tanım)
Biber veya patlıcan kurusu.
