Mutfak - Yemek terimi olarak Lettuce: Marul
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Mizanplas (Mis en place) Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara
- Liqueur İçkiler
- Kuvertur (Couverture) Pasta, tatlı ve desertler üzerine, süs veya parlatma amacıyla sürülen
- Mol Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde.
- Redüksiyon (Reduction) Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü (kremayı redüksiyon yaparak sos h
- Bitirgen (Yöresel Tanım) Tatlı Kayısı.
- Bazlama Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka.
- Yarpuz (Yöresel Tanım) Naneye benzeyen, soğuk çorbalara koyulan bir bitki.
- Gastronom (Gastronome) Damak zevki olan, ağzının tadını bilen, iyi yemekten anlayan kimse.
- Lohusa Şekeri Halk arasında "kızamık şekeri "olarak bilinir. Eritilmiş şeker, limon