Mutfak - Yemek terimi olarak Lettuce: Marul
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Buket (Bouquet)
Demet, öbek, bağ.
- Bukegarni (Bouquet Garni)
Yemeğe aromatik koku veren; pırasa yaprağı, maydanoz sapı, havuç parça
- Snack Tray
Çerez Tepsisi
- Kelem
Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir.
- Sote
1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karı
- Meyene
Az miktarda un ve tereyağı kavrulup soğutulur. Sosları koyulaştırmada
- Yarka
Büyük piliç. Henüz yumurtlamamış tavuk.
- Kuyruk Sokumu
Sığır budunda, kuyruk kısmındaki, bulunan et parçası.
- Pastörize
Besinlerin özel cihazlarda 65 derece kadar ısıtılarak birdenbire soğut
- Lifor (Yöresel Tanım)
Böğürtlen.
