Mutfak - Yemek terimi olarak Helvane-Helvahane: Dibi, mayonez tenceresi gibi tümsek tencere. Kevgirle kavurma işlerinde çok kullanışlıdır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Crema Bör Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir so
- Irish Coffee Isıtılmış bir şarap bardağına 2 ölçü viski ve 1 çay kaşığı koyulur. Üz
- Tooth Pick Kürdan
- Tartölet (Tartelette) Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.
- Köfte Baharı Köftelerde kullanılır.
- Yarma (Yöresel Tanım) Buğday kırığı.
- Krem Şanti Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pa
- Mörang Beze. Çırpılmış yumurta beyazına şeker ilave ederek elde edilen kurabi
- Labne Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılı
- Espresso Ristretto Espressonun bir modifikasyonu. Basınçlı suyu daha kısa süre açık tutup