Mutfak - Yemek terimi olarak Anason: Maydanozla aynı familyadan olan anason, tatlı likör tadındadır. Küçük ve oval görünümlüdür. Uzo, anisette ve rakı gibi içkilerin ana maddesidir. Serin ve güneş almayan bir yerde bir yıla kadar aromasını koruyan anason, kurabiyeler ve tatlılarda da kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bakteriyolojik Toksin
Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.
- Green Beans
Taze Fasulye
- Jelatin
Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde
- Marmit (Marmite)
1- Kazan veya tencere.
2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.
- Ossobüko
Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.
- Kasrol (Casserole)
Küçük saplı tencere.
- Ograten
Üzerine rendelenmiş peynir konulup salamandrada veya fırında kızartılm
- Ganaş (Guanache)
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
- Pavurya
Bir cins yengeç.
- Cucumber
Salatalık
