Mutfak - Yemek terimi olarak Tarçın: Bazı pasta, kek, bisküviler ve sütlü tatlılarda ayrıca boza, salep gibi içeceklerde kullanılmaktadır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pompay
Saman elması.
- Breast Of Chicken
Tavuğun Göğsü
- Aromatik (Aromatigue)
Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
- Asidifiye (Acidifier)
Limon suyu veya sirke gibi sıvılarla yiyeceğe ekşilik katma.
- El Mikseri
Blenderin diğer ismi.
- Kapari
Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır.
- Bukegarni (Bouquet Garni)
Yemeğe aromatik koku veren; pırasa yaprağı, maydanoz sapı, havuç parça
- Darı Fülfül
4-6 santim, koni biçiminde, açık esmer renkli, yakıcı ve keskin lezzet
- Ganaj (Guanache)
Kuvertur çikolata ve süt kreması ile yapılan, pasta, kek, şekerleme, b
- Den
İnce bulgur.Yarma buğday.
