Mutfak - Yemek terimi olarak Çilav: İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen bir tür pilav.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Anglez (Anglaise)
Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.
- Moril
Kuzu mantarı.(Fr. Morille)
- Katı Hamur
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
- Marine Etmek
1- Sirke ve aromatik malzeme karışımının içinde yatırmak (av hayvanlar
- Estufad
Esmer et suyu.
- Yarmaca (Yöresel Tanım)
Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
- Çırpma
Çatal, kaşık, çırpma teli vb. yardımıyla, çırpılacak malzemeyi, havada
- Cereal (sereal)
Tahıl; tahıl ekmeği (çavdar, yulaf ekmeği)
- Pestil
İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi.
- Dessert
Tatlı
