Mutfak - Yemek terimi olarak Çilav: İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen bir tür pilav.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kekik
Etlerde, ızgaralarda, sebzelerde ve balıklarda kullanılır. Özellikle ç
- Tekmil
Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
- İnstant
İstenildiği an kullanıma hazır olan. Anlık, hazır, derhal.
- Lobiye
Fasulye. Bazı yörelerde fasulye yemeğine verilen isim.
- Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru)
İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen
- Ekmek Ufağı
Ekmek kırıntısı.
- Rulet
Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.
- Nua (Noix)
1- Dana budundaki cevize benzeyen kemiksiz kaba et.
2- Deniz ürünü
- Sumak
Toz haline getirilerek kullanılmaktadır. Ekşimsi bir tadı vardır. Keba
- Italian Roast (İtalyan Fırınlama)
Çekirdeklerin üzeri yarıdan fazla yağla kaplıdır. İyice koyulaşmıştır.
