Mutfak - Yemek terimi olarak Sotöz (Sauteuse): Sote işlerinde kullanılan, saplı, derin, çelik veya alüminyum tava; kasrola benzeyen dibi biraz tümsek veya yuvarlak olan kap.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Flato
Kemiklerinden ayrılmış et.
- Nuga-Nugatin
Fındık, ceviz ya da yerfıstığının şeker, yağ, süt tozu ve kakao ile ka
- Gelişi Güzel Doğrama
Şekline bakılmaksızın rastgele doğrama yöntemi. Amacın sadece parçalam
- Juleps
İçkili maden suları.
- Liquid Container Jug
Termos
- Kontrfile (Contre-filet)
Kesim hayvanlarında bel kemiğinin but tarafındaki dikensi çıkıntının i
- Croissant
Ayçöreği
- Karabiber
Kuru ve siyah tanelerinin baharlı ve acı bir tadı vardır. Hemen hemen
- Marinad (Marinade)
Et, balık ve tavuğa; dinlendirmek, yumuşatmak ve tat vermek için, arom
- Lemon Squeezer
Limon Sıkacağı
