Mutfak - Yemek terimi olarak Sakız Kabağı: Dolmalık kabak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Küvi ofur (Cuit Au Four)
Fırında pişirme usulü.
- İftariye
İftar için hazırlanmış çerez ve yiyecekler.
- Cizleme
Mayalı cıvık hamur ile kızgın tavada yağlı ya da yağsız olarak hazırla
- Biftek (Beefsteak)
Birinci kategori et parçalarından alınmış bir porsiyonluk, çabuk pişen
- Pişme Noktası
Pişme esnasında, yiyecek bir maddenin piştiğini gösteren en uygun an.
- Pirpir (Yöresel Tanım)
Semizotu kurusu.
- Natürel
Doğal.
- Bağlamak
Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Bunun i
- Zar Şekli
Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü.
- Pişme Suyu
Yiyeceğin içinde piştiği su. Salçalı su, et suyu, balık suyu veya herh
