Mutfak - Yemek terimi olarak Maydanoz: Her türlü salata ve yemekte kullanılır. Kök maydanozda ıtırlı bir yağ bulunduğundan bazı soslarda ve yemek sularında bu köklerden yararlanılmaktadır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Keş
Torba (süzme) yoğurdundan yapılan (parmesana benzer) sert peynir (maka
- Banket
Ziyafet
- Börttürmek
1. Suda hafif haşlama.
2. Yağda hafif kavurma.
3. Biraz pişire
- Dürüm
Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.
- Tahmis
Kurukahve
- Tepeleme
Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
- Bakraç
Bakırdan yapılmış, kulplu derin kap.
- Main Course
Ana Yemek
- Ön Haşlama
Gıdaların (genellikle sebzeler) pişmeden önce çok kısa haşlaması. Şok
- Glüten İntoleransı
İnsan vücudunun buğday proteini glüteni sindirememesi durumudur. Çölya
