Mutfak - Yemek terimi olarak Croissant: Ayçöreği
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ice Cube
Buz Parçası
- Gratine Yapma
Yemeğin veya yiyeceğin üzerini salamdrada veya fırında kızartma.
- Söğürme (Yöresel Tanım)
Közlenmiş.
- Ezme
Püre.
- Polaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Marsala
Tatlımsı kırmızı şarap. Marsala yemek öncesi ve ilk yemekle birlikte s
- Börttürmek
1. Suda hafif haşlama.
2. Yağda hafif kavurma.
3. Biraz pişire
- Püre
Ezme (sebze püresi, patates püresi).
- Garnisaj (Garnissage)
Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
- Arıtma
Berraklaştırma veya rafine etme. Konseme, et suyu, erimiş tereyağı vb.
